Cos'è the falling film?

The falling film, o film cadente, è un fenomeno che si verifica nei processi di trasferimento di materia, come l'evaporazione o la condensazione.

Nel caso dell'evaporazione, il film cadente è uno dei modi più comuni in cui avviene la vaporizzazione di un liquido. È caratterizzato dal flusso di un sottile strato di liquido che scivola lungo una superficie verticale o inclinata. Questo strato si estende gravitazionalmente verso il basso a causa della forza di gravità.

Il film cadente si sviluppa grazie alla presenza di un gradiente di temperatura tra il liquido e il gas/superficie circostante. Questo gradiente di temperatura provoca l'evaporazione del liquido nella parte superiore del film, mentre il liquido fresco viene continuamente alimentato nella parte inferiore per sostituirlo.

Il film cadente può essere controllato in modo da garantire una maggiore efficienza di evaporazione e condensazione. Ad esempio, nel caso dell'evaporazione, è possibile regolare la temperatura della superficie e la velocità di alimentazione del liquido per ottenere la massima produzione di vaporizzazione.

Il film cadente è ampiamente utilizzato in diversi settori industriali, come l'industria chimica e alimentare, per la produzione di distillati, concentrati o prodotti purificati. È anche utilizzato nell'industria del raffreddamento per la condensazione di vapori o gas in superfici di scambio termico.

La comprensione del film cadente è fondamentale per ottimizzare i processi di trasferimento di materia e migliorare l'efficienza e la resa delle operazioni industriali correlate.